Scopri il mio menù
Il mio menu è un viaggio verso calde terre baciate dal sole, dai profumi freschi e sapori avvolgenti, in grado di portarvi con la mente e con il cuore nella mia amata Sicilia.
Antipasti di pesce
- Tris di tartare battute al coltello ( tonno rosso, gambero e salmone )
- Scampi e Gamberi Mazara del Vallo (S.Q)
- Ostriche
- Acciughe di Sciacca
- Polpo arrostito su battuta di ceci
- Calamari saltati in padella con Pachino
Primi di pesce
- Spaghettoni ai ricci freschi
- Paccheri con Gamberi di Mazara e Pecorino di Bronte
- Risotto Gamberi e Scampi (con scorza di limone Sicilia)
- Linguine al nero di seppia
- Paccheri al granchio (King Crab)
- Carbonara di Mare alla Bastien
Secondi di pesce
- Tartare di tonno (sale, olio e pepe)
- Gamberi di Mazara saltati (sale e pepe)
- Filetto di Orata in crosta di Patate
- Gran frittura Mediterranea
- Aragosta / Astice / Astice Blu alla Catalana (S.Q.)
- Spada alla griglia con Caponata
- Tagliata di Tonno in crosta di Papavero
- Spigola / Rombo / Scorfano a piacere
- Filetto di spigola alla Catalana
- Gran grigliata del giorno (S.Q.)
Contorni
- Patate al forno
- Caponata sicula
- Melanzane grigliate
- Insalata di Pomodorino Pachino
Dolci e frutta
- Cannolo
- Cassata
- Sette veli al cioccolato
- Sorbetti
- Frutta di stagione
- Tagliata di ananas
Bevande
- Acqua
- Birra artigianale Piccola / Media
Coperto e simpatia
- Non amo porre limiti alla fantasia: ogni ingrediente può essere abbinato, rielaborato e reinterpretato, a seconda delle disponibilità della cucina, in tanti piatti sempre diversi e gustosi fuori menu.